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經廣東省高等學校設置評議委員會專家考察和評議，設立廣東潮州衛生健康職業學院。潮州衛生健康職業學院占地面積約471畝，總建筑面積約15萬平方米，計劃總投資約12億元，可提供5000個高職學位。辦學初期設置護理、助產、藥學、醫學檢驗技術、康復治療技術、食品檢驗檢測技術等專業，中長期拓展醫學類和大健康產業類專業，學制三年。
