培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店(酒店)服務工作的中、高級技能人才。主要面向星級飯店(酒店)，培養(yǎng)具有良好綜合職業(yè)能力與人文素質(zhì)，能勝任飯店(酒店)前廳、客房、餐廳、康樂服務等工作任務，具備基本的與人交流 和合作、信息處理、自我學習和解決問題的能力，以及安全衛(wèi)生、服務質(zhì)量、責任心等崗位意識。取得前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員中、高級職業(yè)資格證書。
課程設置
本專業(yè)設置了德育、體育與健康、語文、數(shù)學、英語、計算機應用基礎、飯店基礎知識、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店服務禮儀、前廳服務、客房服務、餐廳服務、形體訓練、中國旅游地理、康樂服務、飯店服務心理、調(diào)酒技術、網(wǎng)頁設計與制作，飯店營銷等課程。
