高星級飯店運營與管理

培養目標:本專業培養掌握酒店服務和管理基本知識和理論、掌握酒店服務技能，形象好、氣質佳、服務意識強、思想素質高的技能型人才，面向高星級酒店和旅游公司等輸送具備職業能力、語言表達能力、外語接待能力、計算機業務操作能力、人際交往與社會協作能力兼具的人才。

開設主要課程:形體訓練、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、飯店英語、藝術欣賞、旅游地理、旅游概論、旅游心理學等。

實訓課程:前廳服務與管理實訓、餐飲管理技巧實訓、客房綜合實訓、預訂計算機系統實訓、形體訓練。