中式烹調

開設課程:開設必須的職業基礎課及職業技術專業課：即烹飪原料知識、烹飪原料加工、食品裝飾、烹調、燒臘技術；中式面點制作技術、營養配餐、飲食營養與衛生、餐飲經營與管理等。