以培養(yǎng)宴席名廚、中式大廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)宴席菜、新派宴席菜、市場(chǎng)流行菜、掌握中式面點(diǎn)、鹵水、燒烤等制作技術(shù)，具備廚房管理、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，同事具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類餐飲店能力的專業(yè)人才。
未來(lái)可以進(jìn)入國(guó)內(nèi)星級(jí)賓館、大型酒店、大型知名餐飲、酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位。
