西餐烹調

專業描述

提供西餐服務的各類五星級賓館、飯店和西餐廳等企事業單位，培養能從事西餐烹飪的一線工作，具有職業生涯發展基礎的知識型發展型高素質勞動者和技能人才。

核心課程

西式面點制作、西餐烹飪原料加工、食品營養與衛生、西餐熱菜制作、西餐冷菜制作