中餐烹飪

中餐烹飪專業培養目標

培養從事常用烹調原料加工和常見中式菜看制作及西式基礎菜制作的技能型人才。

中餐烹飪專業主干課程

餐飲經營與管理、烹飪工藝、中西餐原料、宴會設計、食品雕刻、面點工藝、中西餐工藝、現代快餐等。

中餐烹飪專業就業方向

從事酒店餐飲制作與管理、開發餐飲實體店、營養膳食調配等工作。