烹飪與營養膳食

烹飪與營養膳食專業課程

烹飪概述、烹飪營養與衛生、原料知識、烹飪基本功、宴席知識、熱菜烹飪技術、中式面點技藝、烹飪英語、現代廚具知識、中西餐烹飪、食品雕刻、烹飪營養學、酒店餐飲營養與管理等。

烹飪與營養膳食專業職業資格證

高新類辦公軟件應用中級證、廚師證、面點師證等。

烹飪與營養膳食專業就業崗位

各類餐飲企業廚房中菜肴制作崗位、各企事業單位、學校、機關、食堂管理人員、生產人員;營養配餐、飲食保健咨詢、廚房管理、食品加工企業(超市、快餐、工廠)生產等工作崗位。