中餐烹飪

核心課程

烹飪營養與衛生、烹飪原料選購與加工技術、餐飲與酒店管理、中餐烹調技術與工藝、食品裝飾(雕刻、果醬畫、冷盤)、面點制作技術與工藝、熱菜菜肴制作、面點茶點制作、宴席設計與制作、 中式烹調師考證(中級)

培養方向

中餐烹調、餐飲連鎖經營。

就業方向

廚師、 餐飲連鎖經營與管理、食品檢測單位、食品加工企業