培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備必要的食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、控制與管理基本知識(shí)，能從事食品鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控和管理等-線工作的高端技能型人才。可在食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、保健品等行業(yè)從事食品質(zhì)量安全管理、檢驗(yàn)、生產(chǎn)和銷售相關(guān)崗位的技能工作。
主要課程
食品微生物、食品儀器分析、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)、食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全控制與管理、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品企業(yè)實(shí)務(wù)等。
