徐州幼兒師范高等專科學校早期教育專業培養目標
培養熱愛早期教育事業、教育理念先進、具有寬厚的科學文化知識和扎實的早期教育理論知識與實踐技能，能夠適應早期教育事業發展需要的，能在托幼機構、早教機構、社區、家庭教育咨詢機構等相關服務部門從事嬰幼兒保育和教育、行政管理、家庭教育咨詢與指導等工作的應用性專門人才。堅持理論與實踐相結合，立足徐州、服務淮海經濟區、面向全國，造就一批“一專多能”的專科層次早期教育師資隊伍。
徐州幼兒師范高等專科學校早期教育專業核心能力
1. 熱愛嬰幼兒，熱愛早教事業，具有強烈的事業心和高度的社會責任感，良好的社會公德以及高尚的教師職業道德和奉獻精神。
2. 具有較扎實的人文社會科學理論知識;系統掌早期教育專業的基礎知識、基本理論、基本技能;在專業方向上具備自我發展、自我完善的能力。
3.掌握早期教育活動的目標、內容與實施途徑;掌握早期教育活動規律，具備較強的教育教學實踐能力和初步的早期教育研究能力。
徐州幼兒師范高等專科學校早期教育專業核心課程與與主要實踐環節
嬰幼兒衛生與保健、嬰幼兒心理學、早期教育理論基礎、早期教育活動設計與指導、學前教育科研方法、早期教育管理、家庭教育與指導、嬰幼兒游戲與玩具、聲樂、鋼琴、樂理、視唱、美術、舞蹈、兒童文學、現代教育技術等。
主要實踐環節：教育見習、教育實習、微格教學、畢業論文答辯等。
徐州幼兒師范高等專科學校早期教育專業就業面向
畢業生就業面向蘇北地區及全國各地親子園、早教指導中心、幼兒園托小班教師，也可在學前兒童圖書出版、教玩具研發銷售、早期教育科研機構、學前兒童心理咨詢等機構從事教育、培訓評價、早教機構管理等工作。
