高星級飯店運營與管理

培養目標

主要培養酒店服務基礎、接待、禮儀、服務心理、食品營養與衛生安全等知識，具備高星級酒店餐飲服務、客房服務、前廳接待、銷售服務等能力，具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務與基層管理工作的技術技能人才。

核心課程

《餐飲服務與管理》《客房服務與管理》《前廳服務與管理》《酒店服務活動策劃》《酒店產品數字化營銷》《酒店管理基礎》《食品營養與衛生》《酒店財務基礎》