旅游管理人才培養目標程：本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握導游服務、旅行社計調業務、星級飯店運營與管理的專業知識和專業技能，掌握插花、調酒、茶藝的專業技能，具有漢語與英語口語表達能力、人際溝通能力、職場適應能力、協調能力、組織能力，能在各級旅游社和旅游飯店從事服務、管理工作的應用型專門人才。
旅游管理本專業主修課程：游概論、旅游禮儀、導游綜合知識、旅游地理、導游政策與法規、導游業務、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、旅行社管理概論、插花、調酒、茶藝、漢語言文學及基礎學科(語文、數學、英語)。
旅游管理市場前景：據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界最大的產業，每年還以兩位數的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業的固定資產達到8439億人民幣，年營業收入約2308億人民幣，創造就業機會約650萬個，據世界旅游理事會(WTTC)在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業現居世界第一，預測到2020年可吸納8800萬的就業人數。目前我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。旅游產業是欣欣向榮的產業，因此旅游服務與管理專業也是朝陽專業，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實踐更好地結合起來后，旅游服務與管理專業的前景非常光明。
旅游管理就業、升學：目前旅游服務與管理專業畢業生就業情況良好，可到江蘇香格里酒店、北京大宅門酒店、雅安碧峰峽、樂山紅太陽旅行社等多家與我校簽約的單位就業，選擇升學的多數學生參加對口普通高考或單招，升入四川職業技術學院、樂山職業技術學院、眉山職業技術學院、成都職業技術學院等多所大專院校繼續接受專科、本科全日制教育。
