高星級飯店運營和管理專業培養目標
本專業堅持立德樹人%2C面向旅游行業的高星級飯店、豪華游輪、會員制俱樂部等企業，培養掌握酒店職業崗位群必備的基礎理論知識和專業知識，具備綜合職業能力，能從事高星級飯店及同類型企業的客房、餐飲、康樂等部門服務、運營與管理等崗位工作，德、智、體、美全面發展的高素質勞動者和技能型人才。
高星級飯店運營和管理專業主要課程
將開設前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷、調酒技藝與服務等課程，學習本專業所需的旅游行業知識、識別高星級飯店各種產品的知識，以及飯店服務與管理的基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水等知識。不想只做服務員，營銷、管理、營養師、調酒、茶藝、插花等等職業技術技能通通教給你。
高星級飯店運營和管理專業前景
旅游與酒店業是全球十大熱門行業之一,也是當今世界發展最迅猛的行業。隨著越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內對旅游、酒店管理專業人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業將成為成長迅速且充滿活力的行業之一。
