中餐烹飪專業介紹
本校中餐烹飪專業成立于 1993 年，經過二十余年的發展，中餐烹飪專業現已走出一條就業與高考并舉的發展之路。2010 年被評為省級重點建設專業，2011 年被教育部認定為國家中等職業教育改革發展示范專業,2015 年經教育部批準為全國首批現代學徒制試點單位，專業發展穩步高效，專業人才培養定位準確、課程設置合理，二十年來為地方經濟發展輸送了 2 千余名畢業生，為油田企事業單位培訓各類人才 5 千余人。在我校畢業的中餐烹飪專業優秀畢業生，現已成為本地大型餐飲集團的中堅力量，有的已經成為自主創業的老板。 一、辦學情況 （1）招生情況：每年兩季招生，大概招生 150 人。 （2） 高職升學情況： 近幾年本科升學率保持在 80%以上， 升學率 100%，本科考入哈爾濱商業大學；專科考入黑龍江省旅游職業學院。 （3）專業設置情況：現有專業中餐烹飪、中西點制作、西餐制作（鐵板燒、美式、意式西餐） 。 （4）校企合作情況：與當地 101 家餐飲企業開展合作，將這些企業劃分三個層次， “互補互聯”的 56 家，與盛士百悅、百世美食、東方餃子王等建立學校和企業的聯絡關系，互解頂崗實習、員工培訓等方面的各種需求。 “互利互動”的 32 家，與大慶賓館、九號院、滿滿海鮮、百合餐飲公司等有明確用人需求的企業緊密配合，企業提供用人標準， 學校按要求組織培訓和鑒定。 “互惠互助”的 12 家，如大慶喜來登酒店、吉祥凱越大酒店、華豐餐飲公司、美食樂公司等有密切利益捆綁關系的企業深度合作，老師帶學生進企業頂崗，企業技術人員進學校授課，老師擔任企業員工培訓的顧問，企業的骨干參與學校的教改。
